Bakning och matlagning

Upptäck hur en vegansk matkasse ger mer grönt på tallriken, maximerar smak, minskar svinn och förenklar vardagen med nya recept och tekniker.

Glutenfri bakning kan verka som en utmaning, men det behöver det inte vara. Med rätt kunskap och teknik kan du skapa glutenfria bakverk som är minst lika goda som traditionella bakverk. Den här guiden ger dig grunderna och inspirationen du…

Focaccia, det älskade italienska plattbrödet, är en fröjd för alla sinnen. Med sin mjuka insida, krispiga yta och rika smak av olivolja, örter och havssalt är det ett bröd som passar lika bra till vardags som till fest. Att baka…

Föreställ dig doften av nybakat bröd som sprider sig i köket. Tänk dig sedan den där krispiga skorpan som ger vika för ett segt, smakrikt inkråm. Med surdegsbakning blir detta verklighet. Den här guiden tar dig med på en resa…

Amarone är ett vin som många förknippar med kraftfulla maträtter som långkok och grillat kött, men faktum är att detta fylliga vin även kan vara ett utmärkt val till efterrätter och bakelser - det är värt att veta för dig…

Julen är den högtid när det bakas och lagas mat i flera veckor. Pepparkakor, lussebullar och knäck ska bakas. Julskinkan ska griljeras, sillen ska läggas in och köttbullarna ska rullas. Det är minst sagt en stressig tid för den som…

Att läsa böcker om bakning och matlagning är ett mycket trevligt kvällsnöje. Kanske känner du igen dig i att du brukar läsa bak- och kokböcker innan läggdags, alltså snarare än att läsa en roman? Det är du inte ensam om…

Finns det någonting godare än precis nybakade bullar? Eller kakor som är så spröda att de nästan faller isär bara av att man tar i dem? Bakverkens under är många, och det finns någonting för alla smaker. Och tycker man…

Tandblekning fortsätter att vara populärt och ett snabbt sätt att ge sitt leende en liten uppfräschning. Ett bländande vitt leende är något vi alla uppskattar och idag är det enklare än någonsin att uppnå de perfekt vita tänderna med små…

Att baka är egentligen inte särskilt svårt, men den som vill kan förstås krångla till det hur mycket som helst för att göra någon surdegsvariant med specialmjöl. Det finns varken rätt eller fel här, utan det handlar om vad och…